papoula

achei um único lugar de são paulo que ainda vende rocambole de papoula. a importação da papoula é tão dificultada pelo brasil, que a maioria dos compradores desistiu de comprá-la e, por isso, os doces famosos do bom retiro não existem mais. a papoula como recheio, misturada com açúcar e manteiga, consegue superar até o chocolate. é como um chocolate com pedrinhas que se desfazem, com um gosto que não é exatamente doce. a papoula está entre o fácil do doce e o estranho do amargo. preenche todos os espaços do interior da boca, ocupa a gengiva sem incomodá-la, espalha-se na língua e, quando chega à garganta, provoca um misto de calor e maciez robusta. a papoula restaura e sacia, além da imensa vantagem de ser proveniente da hungria. a papoula é a hungria das comidas.